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18 de May del 2016

Pan de molde

El pan de molde se hace con harina, sal, agua y levadura. Hasta ahí bien, ¿verdad? Es como el pan de siempre. Sin embargo, el truco para que sea tan blandito y se conserve tanto tiempo es que además de esos ingredientes contiene grasas. Grasas que suelen ser saturadas e hidrogenadas con ácidos grasos trans.

O sea, grasas que no benefician a nuestra salud si se toman en exceso. Por esta razón, siempre que podáis, os recomendamos consumir pan de panadería mejor que el envasado. Muchas panaderías pueden partiros con máquina un pan grande que podéis congelar e ir descongelando en la tostadora la porción que necesitéis en cada momento.